L’Alpe Campo di Rimasco adotta una mucca

Articolo scritto il 11 Luglio 2024

Collaborazione, sostegno e solidarietà tra attività locali

Avete mai pensato, anche solo per scherzo, di adottare una mucca? Noi ci abbiamo ragionato bene e, dopo aver conosciuto l’attività dell’Azienda Agricola Muretto di Alagna, ci siamo convinti e abbiamo adottato la nostra mucca, nostra per dire perché chiaramente lei si trova ad Alagna o al pascolo insieme a tutti gli altri animali della fattoria, però noi siamo fieri di poter dire che è “nostra”, perché anche se si tratta solo di un gesto solo simbolico, per noi è importante perché ci permette accrescere la collaborazione tra le realtà valsesiane e ci dà modo di far conoscere a voi nuovi prodotti attraverso i piatti del nostro menu e le nostre cooking class.

Conosciamo meglio l’Azienda Agricola Muretto e il suo progetto.

Ad Alagna, in Frazione Rusa, la Fattoria Muretto ospita, in una stalla recentemente costruita con la tipica architettura Walser, bovini, capre, conigli, galline, e una cavalla avellinese. L’attività è a conduzione famigliare e, durante la stagione estiva, le mucche pascolano sui prati attorno alla frazione, mentre nel mese di agosto, si spostano sui pascoli del Parco Naturale Alta Valsesia.

L’azienda è proprietaria anche dell’Agriturismo Alagna dove, nel fienile, sono state realizzate quattro stanze su due livelli, ed una romantica su un piano unico, tutte in legno di larice e con bagno privato. La colazione viene servita al piano terra con i prodotti della fattoria, dal latto, allo yogurt ai diversi tipi di formaggio, con uova e biscotti, insieme a pane caldo, torte appena sfornate, marmellate e frutta fresca.

Nella Latteria, piccolo punto vendita in centro ad Alagna, è possibile acquistare i prodotti che vengono creati con tanta cura della famiglia, come i formaggi di varie stagionature, i tomini elettrici, il burro classico o aromatizzato, lo yogurt e il latte appena munto.

Che cos’è “Adotta una Mucca”

Il progetto, attivo ormai da diversi anni, nasce allo scopo di raggiungere i turisti e far conoscere la realtà aziendale con un’attività insolita e coinvolgente per tutti colori che decidono di sposare tale progettualità. Aiutare un’azienda agricola a manutenere le strutture, le attrezzature e contribuire a mantenere gli animali in condizioni adeguate è un’opera ammirevole che, secondo noi, è un vero approccio “green” ed ecosostenibile che ci può permettere di vivere in coesione con la natura e che ci dà modo di promuovere attività virtuose che uniscono l’innovazione alla tradizione.

Noi crediamo nei valori che l’Azienda Agricola Muretto sostiene e ci teniamo a fare parte di questo progetto, pertanto tra le proposte del nostro menu estivo troverete un piatto completamente realizzato con i prodotti derivati dalla lavorazione del latte della nostra mucca e nei nostri taglieri non mancheremo di aggiungere dei nuovi assaggi di toma.