La cucina del nostro rifugio valorizza le specialità della tradizione piemontese e valsesiana, mettendo sempre in risalto la polenta, piatto simbolo del nostro patrimonio gastronomico.

I nostri piatti, semplici e genuini, sono realizzati con ingredienti di qualità e, quando possibile, a km 0. Tra le proposte culinarie, troverete deliziosi taglieri di formaggi e salumi tipici valsesiani, ideali per assaporare i sapori della nostra terra.

Inoltre, la nostra cuoca vi sorprenderà con delle strepitose torte fatte in casa, che aggiungeranno una nota dolce al vostro pasto. Immergetevi nell'autentica esperienza enogastronomica valsesiana, assaporando le ricette tradizionali del territorio.