Il Carpionato del mondo 2024 si gioca dal 1 luglio al 15 settembre, siete pronti per la sfida più buona dell’anno?
Il carpione, termine che origina dal nome di un pesce tipico del Lago di Garda, è un metodo di conservazione che, prima dell’introduzione dei frigoriferi, era molto utilizzato per la conservazione degli alimenti. Il Carpione è una miscela di aceto e vino, arricchita da spezie e verdure, che viene portata ad ebollizione e che, versata abbondantemente sulle carni, sui pesci o sulle verdure, ne permette la conservazione, restituendo un gusto delicato e un profumo unico.
Per rendere onore al carpione, che occupa uno spazio di tutto rispetto nella tradizione culinaria piemontese, l’associazione Astigiani ha deciso di indire una sfida: il “Carpionato del Mondo”, chiamando a raccolta tutti gli amanti del carpione ed invitandoli ad assaggiare le proposte di ogni locale aderente su tutto il territorio piemontese…e non solo!
Per il secondo anno di fila, anche la nostra struttura prende parte al gioco e, nel nostro menu, a farla da padrona è la trota, pesce di acqua dolce, che abita da sempre il nostro fiume Sesia ed i suoi affluenti. Nella nostra ricetta non mancano le cipolle, le carote, il sedano, la salvia, l’alloro ed il timo selvatico, raccolto nei prati attorno al rifugio, e delle croccanti e dolci zucchine che ben si accompagnano al nostro amato pesce.
Come funziona il gioco del “Carpionato”?
Dovete solo ritirare il vostro “Passaporto – Lasciapassare” da Carpionisti, nel nostro o in uno dei locali aderenti e il gioco ha inizio! Al suo interno si racconta la storia del carpione e il suo utilizzo nelle varie parti del mondo, tra citazioni letterarie ed interventi di esperti. Inoltre, nelle pagine centrali, troverete lo spazio per apporre i timbri dei ristoranti in cui avete assaporato il vostro carpione, ma attenzione: ogni locale ha il suo timbro e voi dovete riuscire a raccoglierne più che potete, ricordandovi sempre di far certificare il vostro passaggio!
Partecipano al Carpionato “Campi da gioco” di ogni genere, dai ristoranti, agli agriturismi, dalle gastronomie ai rifugi, come noi, fino alle Pro loco e alle cuoche Cesarine. Portate con voi il vostro Lasciapassare ogni volta che andate alla scoperta di un nuovo carpione. Prima raggiungerete le tappe del Carpionato e maggiori saranno le possibilità di ottenere fantastici doni. Infatti, al termine della sfida, dopo il 15 settembre 2024, saranno premiati i carpionisti che avranno raccolto il maggior numero di timbri. Tra i premi ci sono degustazioni, pranzi, cene, prodotti tipici e molto altro. I giocatori più incalliti, che arriveranno ad avere almeno 15 bolli, entreranno a far parte dell’albo d’oro del Carpionato del Mondo: “We are the carpions”!
Non perdete l’occasione di partecipare al gioco più gustoso dell’estate, diventate anche voi dei carpionisti e venite a trovarci in Valsesia, vi aspettiamo!
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